A seguridade alimentaria mundial enfronta unha conxunción de factores sen precedentes. O “Global Report on Food Crises” (GRFC) 2025 estima que preto de 295,3 millóns de persoas en 53 países sufriron niveis elevados de inseguridade alimentaria aguda en 2024, a cifra máis alta en nove anos de seguimento. A análise deixa claro que o cambio climático, a escaseza de auga, a crise dos fertilizantes e os conflitos bélicos conforman unha tormenta perfecta que pon en risco a produción de alimentos a escala global.
O quecemento global xa está a reducir os rendementos dos cultivos. O Parlamento Europeo advirte de que o aumento das temperaturas e os fenómenos meteorolóxicos extremos prexudican cultivos clave como o trigo e o millo, e supoñen un desafío para a gandería e a pesca. Europa meridional é particularmente vulnerable. Paralelamente, a escaseza de auga agrava a situación. A FAO sinala que a agricultura representa máis do 70 % das extraccións de auga doce mundial, e o informe de 2025 sobre os recursos de terras e augas subliña os desafíos urxentes da degradación da terra e a escaseza de auga provocados polo ser humano.
A crise dos fertilizantes constitúe outro factor crítico. Os fertilizantes nitrogenados prodúcense a partir de gas natural, polo que o aumento do prezo da enerxía encarece directamente a súa produción. A FAO alertou de que as interrupcións no Estreito de Ormuz, polo que transita ata un 30 % do comercio global de fertilizantes, están a provocar unha subida de prezos. Os prezos dos fertilizantes poderían ser un 15 ou 20 % máis altos no primeiro semestre de 2026 se a crise persiste. No Estado Español, os agricultores pagan tres veces máis por abonar mentres o cereal se vende ao prezo de hai unha década.
Os conflitos xeopolíticos completan o cadro. O GRFC 2025 confirma que os conflitos, as crises económicas, os fenómenos climáticos extremos e os desprazamentos forzosos seguen a ser os principais impulsores da fame. Gaza e Sudán experimentan fames confirmadas. Con todo, cada un destes factores ten solucións coñecidas: transición agroecolóxica, xestión sostible da auga, redución da dependencia de combustibles fósiles para fertilizantes e diplomacia preventiva. A súa aplicación, porén, require vontade política e presión democrática que, ata o momento, non se materializan coa urxencia que a crise esixe.
Fontes:
-
Comisión Europea (2025). Global Report on Food Crises 2025. Knowledge for Policy. https://knowledge4policy.ec.europa.eu/global-food-nutrition-security/global-report-food-crises_en
-
FAO (2025). Global Report on Food Crisis 2025 September Update – Full Report. https://www.fao.org/family-farming/detail/zh/c/1749065/
-
FAO (2025). El estado de los recursos de tierras y aguas del mundo para la alimentación y la agricultura 2025. https://www.fao.org/publications/fao-flagship-publications/the-state-of-the-worlds-land-and-water-resources-for-food-and-agriculture/es
-
FAO (2026). FAO Chief Economist warns of severe global food security risks from disruption to Strait of Hormuz trade corridor. https://www.fao.org/newsroom/detail/fao-chief-economist-warns-of-severe-global-food-security-risks-from-disruption-to-strait-of-hormuz-trade-corridor/en
-
IICA (2026). Conflict Could Drive Up Fertilizer Prices. https://test-assets-opsaa.iica.int/storage/resources/resource_1773699463_es.pdf
-
ASAJA (2025). ASAJA denuncia que los agricultores pagan tres veces más por abonar mientras el cereal se vende al precio de hace una década. https://www.asaja.com/asaja-denuncia-que-los-agricultores-pagan-tres-veces-mas-por-abonar-mientras-el-cereal-se-vende-al-precio-de-hace-una-decada/
